Meine Lieben, ich habe mich an etwas herangetraut, was mir bisher sehr schwierig und zum Scheitern verurteilt erschien… an den Brandteig. Ich weiß, ich weiß, jetzt sagt ihr »pfff, meld dich wieder wenn du Blätterteig selbst gemacht hast«. Aber ihr müsst wissen, sobald es beim Backen darum geht, ... Weiterlesen...
Willkommen zum »Salty Sunday«… Käse-Tomaten-Muffins
Meine Lieben, es ist ja schon wieder etwas länger her seit meinem letzten herzhaften Blog-Beitrag. Käse auf mein Haupt! Ich bin einfach den süßen Leckereien verfallen... aber der Salz-Zucker-Haushalt muss nun endlich mal wieder ausgeglichen werden. ... Weiterlesen...
Elsässischer Apfelkuchen
Meine Lieben, heute präsentiere ich euch... the best Apfelkuchen ever!!! Jedenfalls in meinen Augen :-) Dieses Rezept stammt von meiner lieben Tante und wurde von meiner Mutter schnell in ihr Back-Repertoire übernommen. Ich kann nur sagen... zum Glück!!! Denn dieser Apelkuchen mit seinem ... Weiterlesen...
Happy Birthday Photolixieous! …glutenfreie Mohntorte mit Zitronencreme
Meine Lieben, heute möchte ich Lixie vom wunderbaren Blog photolixieous zum ersten Blog-Geburtstag gratulieren. Bei ihr findet ihr kreative und leckere Ideen für jeden Tag, die von wunderschönen, liebevoll gemachten Fotos begleitet werden. Ich freue mich jede Woche auf die neuen Posts und ... Weiterlesen...
Von »Alleh hopp!« bis »Kölle Alaaf!«… Macarons mit Likör 43-Creme
Meine Lieben, wenn man an Karneval denkt, dann kommen einem Macarons vermutlich nicht als Erstes in den Sinn. Sie sind so leicht und filigran, viel zu empfindlich für diese laute, wilde Jahreszeit. Aber wenn man's genauer betrachtet sind Macarons eigentlich das Konfetti der Backwaren... klein, ... Weiterlesen...
Winzig kleine Köstlichkeiten… Mini-Gugel mit Mandeln und Salz-Karamell
Meine Lieben, ich gebe zu, ich bin ein bisschen stur. Wenn ich eine Idee oder Vorstellung im Kopf habe, wird alles dafür getan, dass es auch zur Umsetzung kommt. Und obwohl es manchmal ein steiniger Weg ist, freue ich mich am Ende doch, dass ich durchgehalten habe und das schöne Ergebnis sehe... ... Weiterlesen...
Willkommen zum »Salty Sunday«… Empanadas
Meine Lieben, schon seit Jahren tüftle ich an Rezepten für Empanadas herum. Ich habe schon viele ausprobiert, umgeschrieben und wieder verworfen. Hauptsächlich, weil der Teig entweder viiiiiel zu weich und buttrig oder viel zu kompakt war. Und es gibt's nicht schlimmeres, als wenn dir jemand ... Weiterlesen...