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Unter dem Pflaumenbaum

Der saisonale Backblog

Backen im Advent – Meine fünf Liebslingsrezepte für weihnachtliche Kuchen und Kekse

1. Dezember 2019 Backen im Advent, Cookies, Kekse und Plätzchen, Kuchen/Torten, Winter

Weihnachten unter dem Pflaumenbaum

Lust auf Zimtduft in der Wohnung und selbstgebackene Leckereien auf dem Tisch? Für euch habe ich hier meine liebsten Rezepte für weihnachtliche Kuchen und Kekse zusammengestellt, die schnell und einfach zuzubereiten sind.

Das beste aller Güter, wenn es überhaupt Güter gibt, ist die Ruhe, die Zurückgezogenheit und ein Plätzchen, das man sein Eigen nennt.

Jean de La Bruyère (1645-1696)

Bei uns allen geht es im Advent hoch her. Wir rennen von einem Termin zum anderen. Zwischendurch wollen Geschenke besorgt und Freunde „nochmal schnell vor Weihnachten“ getroffen werden. Aber eigentlich sehnen wir uns doch nach Besinnlichkeit und Ruhe in dieser dunklen Jahreszeit.

Ich habe auch kein Patentrezept für euch, um der vorweihnachtlichen Hektik komplett zu entgehen. Manchmal hilft es mir persönlich aber, wenn ich mich zurückziehe und mich auf eine einzige Sache konzentriere. In diesem Fall das Backen. Und wenn dann noch etwas Leckeres dabei rauskommt, das ich sogar (natürlich nur zum Teil) verschenken kann, umso besser.

Meine kleine Zusammenstellung unaufwendiger, lang erprobter Rezepte soll euch helfen, damit ihr nicht vor lauter Auswahlmöglichkeiten gar nicht mehr zum Backen kommt.

Klassische Kokosmakronen, Unter dem Pflaumenbaum

1. Klassische Kokosmakronen

Ganz oben auf meiner Zu-Backen-Liste stehen in jedem Dezember diese klassischen Kokosmakronen nach unserem alten Familienrezept. Eine hervorragende Verwertungsoption für übrig gebliebenes Eiweiß. Sie sind außen knusprig und innen noch schön weich. (Zeitaufwand inkl. Ruh- und Backzeiten ca. 1h 30min)

2. Zimtsterne

Also Zimtsterne sind ja so eine Sache. Oft sind sie sehr aufwendig zuzubereiten, müssen ewig ruhen oder werden steinhart. Silvia und Astrid von „Leckere Kekse“ haben sich die Mühe für uns gemacht, verschiedene Rezepte zu testen und sogar den eigenen Bäcker-Papa zu befragen. Herausgekommen ist ein feines Zimtstern-Rezept, das nicht einfacher sein könnte und auch gar nicht mal so zeitaufwendig ist. (Zeitaufwand inkl. Ruh- und Backzeiten ca. 2h 15min)

3. Weihnachtliche Snacks

Ich kann mich einfach nicht zwischen diesen zwei weihnachtlichen Snacks entscheiden, deshalb überlasse ich das euch. Wenn ihr zur spontanen Weihnachtsparty etwas beisteuern wollt oder noch schnell ein kleines Geschenk aus der Küche braucht, dann kann ich euch diese beiden Rezepte nur ans Herz legen.

Erdnuss-Schokocrossies und gebrannte Zimt-Zucker-Salzbrezeln nach Jeanny von „Zucker, Zimt und Liebe“. Einfach nur zum Auffuttern lecker! (Zeitaufwand: Schokocrossies ca. 40min + 2h Zeit zum Abkühlen, Brezeln ca. 30min)

4. Weihnachtlicher Schokokuchen mit Birnen

Diesen super saftigen, veganen Schokoladenkuchen findet ihr bei „Die Stillers“ (Ria und Christian). Die Kombination von Lebkuchen, Kakao und Birne ist einfach himmlisch. Er ist schnell zusammengerührt und ein echter Hingucker auf der adventlichen Kaffeetafel. (Zeitaufwand inkl. Backzeit ca. 1h)

5. Französischer Orangenkuchen

Der französische Orangenkuchen meiner Mutter wird in meiner Familie seit Jahrzehnten gebacken. Er schmeckt wunderbar weihnachtlich, hat aber nicht das typische Schoko-Zimt-Nuss-Aroma. Fruchtig frisch und saftig. Sehr lecker auch als Dessert. (Zeitaufwand inkl. Backzeit ca. 1h)

Ein saftiges Stück Französischer Orangenkuchen, Unter dem Pflaumenbaum

Ich hoffe meine kleine Zusammenstellung weihnachtlicher Kuchen und Kekse hilft euch, etwas entspannter durch die Vorweihnachtszeit zu kommen! Ich wünsche euch einen schönen 1. Advent.

Alles Liebe

Laura

Hallo

Fünf schnelle und leckere Rezepte für den Advent

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