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Unter dem Pflaumenbaum

Der saisonale Backblog

Wenn der Winter zu lange dauert… Limetten-Cookies mit weißer Schokolade

Wenn der Winter zu lange dauert… Limetten-Cookies mit weißer Schokolade

21. Februar 2016 Cookies, Kekse und Plätzchen, Frühling, Sommer

Meine Lieben, Regen, Regen, Regen... das ist alles was der Wetterbericht für die nächsten Tage anzeigt. Wenn euch das auch so nervt, dann hab ich heute ein Rezept für euch, das förmlich nach Sonne schmeckt! ... Weiterlesen...

Backen im Advent – Klassische Kokosmakronen

Backen im Advent – Klassische Kokosmakronen

29. November 2015 Backen im Advent, Cookies, Kekse und Plätzchen, Macarons, Winter

Als ich am Dienstag von der Arbeit kam hat es das erste Mal in diesem Winter in Köln geschneit. Richtig dicke Flocken, die langsam wie Federn vom Himmel fielen. Ich freu mich immer wie ein kleines Kind, wenn's das erste Mal schneit. ... Weiterlesen...

Knusper, knusper, Knäuschen… Cranberry-Pecan-Cookies mit weißer Schokolade

4. Oktober 2015 Cookies, Kekse und Plätzchen, Herbst

Meine Lieben, hier bei mir auf dem Blog dreht sich ja fast alles um Torten, Tartes und hier und da einen kleinen Cupcake. Dabei vergesse ich oft, womit meine Backleidenschaft eigentlich mal begann... Kekse!!! (Habt ihr bei dem Wort auch immer das Krümelmonster im Ohr???) ... Weiterlesen...

Ein Küchlein als Keks verkleidet… Strawberry-Cheesecake-Cookies

Ein Küchlein als Keks verkleidet… Strawberry-Cheesecake-Cookies

21. Juni 2015 Cookies, Kekse und Plätzchen, Frühling, Sommer

Meine Lieben, seit ich angefangen habe hier auf »Unter dem Pflaumenbaum« zu bloggen, sind mir einige Veränderungen in meinem Back-Verhalten aufgefallen. Ich habe schon immer gerne gebacken, Backbücher geliebt und gesammelt und auch gerne versucht, etwas was ich irgendwo gesehen oder gegessen ... Weiterlesen...

Von »Alleh hopp!« bis »Kölle Alaaf!«… knusprige Muzenmandeln

Von »Alleh hopp!« bis »Kölle Alaaf!«… knusprige Muzenmandeln

1. Februar 2015 Cookies, Kekse und Plätzchen, Karneval, Winter

Meine Lieben, heute wird hier ausnahmsweise nicht gebacken, sondern frittiert. Das hat natürlich den Grund, dass Weiberfastnacht, oder besser Wieverfastelovend (ich bin hier ja schließlich in Köln), vor der Tür steht und es Zeit wird, eine der vielen Köstlichkeiten zuzubereiten, die die ... Weiterlesen...

Knusper, knusper, lecker… Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade

Knusper, knusper, lecker… Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade

8. Oktober 2014 Cookies, Kekse und Plätzchen, geht immer, Herbst

Meine Lieben, vielleicht ist euch schon aufgefallen, dass ich in allen Rezepten Salz verwende. Ich finde Gebäck oder Süßspeisen schmecken nur "rund", wenn auch (genug) Salz drin ist. Eine besondere Vorliebe von mir sind seit einiger Zeit gesalzene Nüsse in süßem Gebäck, z.B. gesalzene Erdnüsse in ... Weiterlesen...

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