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Unter dem Pflaumenbaum

Der saisonale Backblog

Luftig, leicht, sommerlich… Eclairs mit zweierlei Füllungen

Luftig, leicht, sommerlich… Eclairs mit zweierlei Füllungen

28. Juni 2015 geht immer, Kuchen/Torten, Salty Sunday, Sommer

Meine Lieben, ich habe mich an etwas herangetraut, was mir bisher sehr schwierig und zum Scheitern verurteilt erschien… an den Brandteig. Ich weiß, ich weiß, jetzt sagt ihr »pfff, meld dich wieder wenn du Blätterteig selbst gemacht hast«. Aber ihr müsst wissen, sobald es beim Backen darum geht, ... Weiterlesen...

Große Frühlingsliebe… Rhabarber-Pie

Große Frühlingsliebe… Rhabarber-Pie

24. Mai 2015 Frühling, Kuchen/Torten, Pies

Meine Lieben, in keiner anderen Jahreszeit habe ich so sehr das Gefühl, dass mir die Zeit davonläuft, wie im Frühling. Und ich glaube, daran Schuld sind Rhabarber und Spargel. Die wenigen Wochen in denen uns diese beiden Köstlichkeiten zur Verfügung stehen müssen voll ausgenutzt werden, denn... ... Weiterlesen...

Elsässischer Apfelkuchen

Elsässischer Apfelkuchen

8. März 2015 geht immer, Kuchen/Torten, Tartes

Meine Lieben, heute präsentiere ich euch... the best Apfelkuchen ever!!! Jedenfalls in meinen Augen :-) Dieses Rezept stammt von meiner lieben Tante und wurde von meiner Mutter schnell in ihr Back-Repertoire übernommen. Ich kann nur sagen... zum Glück!!! Denn dieser Apelkuchen mit seinem ... Weiterlesen...

Happy Birthday Photolixieous! …glutenfreie Mohntorte mit Zitronencreme

Happy Birthday Photolixieous! …glutenfreie Mohntorte mit Zitronencreme

22. Februar 2015 geht immer, Kuchen/Torten

Meine Lieben, heute möchte ich Lixie vom wunderbaren Blog photolixieous zum ersten Blog-Geburtstag gratulieren. Bei ihr findet ihr kreative und leckere Ideen für jeden Tag, die von wunderschönen, liebevoll gemachten Fotos begleitet werden. Ich freue mich jede Woche auf die neuen Posts und ... Weiterlesen...

Winzig kleine Köstlichkeiten… Mini-Gugel mit Mandeln und Salz-Karamell

Winzig kleine Köstlichkeiten… Mini-Gugel mit Mandeln und Salz-Karamell

25. Januar 2015 geht immer, Kuchen/Torten

Meine Lieben, ich gebe zu, ich bin ein bisschen stur. Wenn ich eine Idee oder Vorstellung im Kopf habe, wird alles dafür getan, dass es auch zur Umsetzung kommt. Und obwohl es manchmal ein steiniger Weg ist, freue ich mich am Ende doch, dass ich durchgehalten habe und das schöne Ergebnis sehe... ... Weiterlesen...

Pekannuss-Torte mit Apfelkompott und Ahornsirup-Frosting

Pekannuss-Torte mit Apfelkompott und Ahornsirup-Frosting

21. Dezember 2014 Herbst, Kuchen/Torten, Winter

Meine Lieben, in meiner Familie wird das Weihnachtsmenü schon im Oktober ausdiskutiert. Besonders meine Mutter und ich haben viel Spaß daran, eine kleine Liste zu erstellen, wer wann an Weihnachten zuhause ist und wann was gegessen werden soll. Die Vorlieben jedes Einzelnen werden bedacht und ich ... Weiterlesen...

Elegant und filigran mit Schuss… Französischer Orangenkuchen

Elegant und filigran mit Schuss… Französischer Orangenkuchen

16. November 2014 Kuchen/Torten, Winter

Meine Lieben, so langsam gehen auch bei mir die Weihnachtsvorbereitungen los (ich warte immer den 11.11. ab ;-) ). Und mal abgesehen von heißem Apfelsaft, Nüssen und Weihnachstplätzchen, die hier bald auch ausreichend gewürdigt werden, gehören für mich Mandarinen und Orangen zu den Dingen, auf die ... Weiterlesen...

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