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Unter dem Pflaumenbaum

Der saisonale Backblog

Aromaexplosion… Süßkartoffelkuchen mit Baiserhaube

Aromaexplosion… Süßkartoffelkuchen mit Baiserhaube

19. Oktober 2014 Herbst, Kuchen/Torten, Winter

Meine Lieben, bisher konnten sich Süßkartoffeln nie so richtig auf meinem Speiseplan einnisteten. Ich hab schon einiges mit ihnen ausprobiert, Süßkartoffel-Pommes natürlich oder als Püree. Aber irgendwie waren sie mir immer...naja, zu süß. Jedenfalls als Beilage zu einem herzhaften Gericht, wie ... Weiterlesen...

Apfelstrudel-Päckchen mit selbstgemachter Vanillesoße… ein heißes Dessert für kalte Herbsttage

Apfelstrudel-Päckchen mit selbstgemachter Vanillesoße… ein heißes Dessert für kalte Herbsttage

12. Oktober 2014 geht immer, Herbst, Kuchen/Torten

Meine Lieben, auch wenn ich seit Langem leidenschaftlich gerne backe, manche Künste habe ich bis heute nicht gemeistert... oder es noch nicht versucht. Dazu gehören eindeutig Blätterteig und – nach dem großen Wan-Tan-Desaster im Jahr 2011 – alles Filo- / Yufka-Teig-ähnliche. Ich gebe zu, hier ... Weiterlesen...

Brownies… zweifach schokoladig gut!

Brownies… zweifach schokoladig gut!

1. Oktober 2014 geht immer, Herbst, Kuchen/Torten

Meine Lieben, manchmal sagt einem das Universum was man zu tun hat. Passiert euch das auch ab und an mal? Zum Geburtstag hat mich eine liebe Freundin mit einer Mischung von ganz feiner Zartbitter- und weißer Schokolade überrascht und ein paar Tage später flatterte das Geschenk meiner Schwester ... Weiterlesen...

New York Cheesecake mit Pflaumenkompott

New York Cheesecake mit Pflaumenkompott

21. September 2014 Herbst, Kuchen/Torten

Meine Lieben, bitte versteht mich nicht falsch... der Käsekuchen meiner Mutter ist der Oberhammer, wie könnte es anders sein! Und dennoch befinde ich mich seit Jaaaahren auf der Suche nach MEINEM perfekten Käsekuchen. Ich dachte mir immer "....ach, vielleicht gibt's einen, bei dem ich nicht erst ... Weiterlesen...

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