Meine Lieben, schon seit Jahren tüftle ich an Rezepten für Empanadas herum. Ich habe schon viele ausprobiert, umgeschrieben und wieder verworfen. Hauptsächlich, weil der Teig entweder viiiiiel zu weich und buttrig oder viel zu kompakt war. Und es gibt's nicht schlimmeres, als wenn dir jemand ... Weiterlesen...
Willkommen zum »Salty Sunday«… Hühnchen-Pie mit Pilzen
Meine Lieben, der 1. Advent ist da und man merkt draußen jetzt auch, dass es Winter wird. Obwohl ich schon alle Geschenke für meine Lieben besorgt habe (jedenfalls alle käuflichen), war ich gestern zum Bummeln in der Stadt. Keine gute Entscheidung! Erstens wehte ein eisiger Wind. Brrrrrrr! Und ... Weiterlesen...
Willkommen zum »Salty Sunday«… knuspriger Kürbis-Flammkuchen
Meine Lieben, schon in meiner Kindheit war ich einer großer Fan von Kürbissuppe. Das Rezept meiner Mutter ist sehr ingwerlastig, einfach nur köstlich und wird von mir häufig nachgekocht. Auch wenn ich, gerade im Winter, Suppe sehr liebe und immer ein oder zwei große Töpfe voll koche, um sie ... Weiterlesen...
Willkommen zum »Salty Sunday«… Mangoldtarte
Meine Lieben, ich weiß nicht, ob es euch auch so geht, aber nach (zu) viel Süßem muss für mich mal wieder was Salziges her. Deshalb möchte ich den »Salty Sunday« ins Leben rufen, an dem ich euch einmal monatlich ein herzhaftes Rezept vorstelle. Die Mangoldtarte die heute auf den Tisch kommt, ... Weiterlesen...